Sucrose é um personagem do elemento Anemo, lançado oficialmente em 15 de setembro de 2020 durante o 10º lançamento do jogo. Originário da região de Mondstadt, ela carrega consigo influências culturais e narrativas marcantes desse lugar, o que contribui diretamente para sua personalidade e papel dentro da história. No combate, Sucrose utiliza uma arma do tipo Catalisador, combinada ao modelo corporal Garota, fatores que influenciam tanto o estilo de luta quanto as animações e a dinâmica de movimento do personagem. Com qualidade de 4 estrelas, seu atributo principal é % Bônus de Dano Anemo, determinante para seu desempenho em equipes e composições avançadas. Entre seus valores base, o personagem conta com 775.02234 de Vida, 14.2464 de Ataque e 58.94175 de Defesa, estatísticas essenciais para avaliar seu potencial desde os primeiros níveis até o endgame. O aniversário de Sucrose é celebrado em 26 de novembro, uma curiosidade frequentemente apreciada pela comunidade. Além de suas características técnicas, o personagem possui uma história rica e envolvente: "Uma alquimista cheia de curiosidade sobre todas as coisas e que pesquisa Bioalquimia.".